品質保証書とはどういうもの？

一般的には「メーカーが発行する出荷物の品質に対する保証書」を指します。
ただし、メーカーは材料にのみ保証をかけており、また「天災・人災・火災・不可抗力を除く」などの条件が記載されており、結果的に大きな効力がありません。
また、正しく職人が使用しているのか？などの要素もあり、不具合＝メーカーの過失という流れにはなりません。
よって、工事施工保証書と併せて保管すべきです。